6月末に、インスタで
「バジリコで、ジェノベーゼもいいけれど、久々にリキュールにするかな？」
とつぶやいていました。
あれから約1ヶ月、完成しました。
ミニバジリコは使わず、この普通のバジリコのみで。
手作りリキュールは、つい甘くなる（添加物を加えないので砂糖の濃度が必要となる）ので
何年も作っていなかったのですが、今年は気分転換。
うわっ、やっぱり甘ーい！
一口飲んだら、コップの冷水を一口。（笑）
割ってしまうと香りが飛んでしまいそうで、こんな飲み方をしています。
きれいな色でしょ？
この小瓶は、Paoloさんへ。＾＾
レシピは長くなるので省きますが、
きっといろいろとネット上で公開されていると思います。
ちなみに私が参考にさせていただいたのは、
Giallo Zafferanoさんのものです。
コメント
最初の写真が素敵なのです。
お皿にグラスとバジルの葉。
このセンス最高♪
グラスも素敵です。
小振りだからAperitivo用なのでしょうか？
中身の液体はかなり強そうなので私には無理かも・・・^^;
わぁ、ありがとう
ただグリーンでは何が材料かわからないのでバジリコ添えてみました。
このグラスは、日本の母の形見です。
Aperitivoにもいいと思いますが、
こちらでは主に、Digestivoに小ぶりのグラスを使います。
食後酒のほうが圧倒的に度数が強いですからね。