またバジリコが茂ってきたのでペーストの作りおきをしようかと、
朝バジリコをつんだものの、その後雑用に追われ夕方まで忘れていました。
少ししなびてしまったのであわてて水につけておきましたが、
完全には元に戻らず、とにかく葉っぱを丁寧にちぎり始めたときに
先日バジリコジュースにしようと思いながら焦がしてしまったのを思い出し、
またおなべにかけてすこし煮出しました。
そのまま味見をするとこれがなかなかいけるので、
今回はバジリコティーでいただきました。
赤いバジリコも若干入っていますが、色は玉露のような濃いグリーンです。
お味はまさしくハーブティー。
苦味はほとんどなく、さわやかな後味です。
家族用には少し甘みをつけて冷蔵庫で冷やすことにします。
バジリコティー
いやぁ食べました。いえ、食べ過ぎました。手巻き寿司。大振りのえび１０尾、もんごういか１杯、きゅうり２本、鮭２切れ、厚焼き玉子、が材料。こうして書くとさほどでもなさそうですが、大皿に２杯の材料を手巻きでご飯と一緒に食べるともう満腹を通り越して苦しいです。（笑）これにお吸い物。今夜は純和風の夕食でした。息子は小さいときから和食に慣れているのでどんなメニューでも喜びますが、Paoloはやはり彼にとってのお袋の味が一番でしょうから普段、あまり和食を作らないのですが、先週はお好み焼き昨夜はオムライスを作ったらとっても喜んでくれて、私の取り越し苦労というか、味見もさせないで和食はあまり好きではないのではないかと思うのはいけない事だと気づきました。せっかく作っても喜んでもらえないのではないかという危惧が先立って、試しても見なかったメニューがたくさん。これからはもっと和食を作ってみようと思ったのでした。＾＾和食だと、Paoloの食べる量がふだんより若干少なめになるみたいなので、ダイエットにもいいかも。息子はとっても喜んでしゃりのお代わりをしていました。実は私も・・・