しいたけぇぇぇ!

なんと!地元のコープでご覧のようなしいたけを見つけました!

「世界で一番有名なきのこ、しいたけ<レンティヌラ エドデス>」

パッケージにはこのように紹介されていました。

 

 なかなかいい感じでしょう?

これがパッケージの中に入っていた全てです。

値段の方も3,48ユーロ。今日の為替で441円ということで日本とそんなに変わらないのでは?

数年前から私が薔薇を購入していたフランスとの国境の植木屋さんで

しいたけの栽培用のキットも売りに出ていましたが

つまり、このしいたけはここ地元で栽培されたものということですね。

だから値段も妥当だし、早速バター炒めで食べてみましたがとっても美味しいです。

コープで見つけた時には素焼きにしてしょうが醤油で食べようと思って

コープのキャッシャーの彼女にもそういう食べ方を説明したにもかかわらず

いざ家に帰ってみると手っ取り早くフライパンにバターを溶かしてさっと炒めて

レモン醤油でいただきました。

その美味しさと言ったら…。

きっと日本の皆様には想像も出来ない価値観だと思います。

フォアグラもキャビアも松茸もフカヒレもなにも及ばない美味しさ。

長年恋い焦がれたいた美味しさなのです。(ちょっと涙ぐんでます)

 

次回は素焼きにしてしょうが醤油で頂きましょう。

グルテン、レクチン

朝方、麦類に含まれるグルテンが健康によくない、アレルギーでなくてもできるだけ摂取しないほうが良い。

グルテンを含まない食物は米、そば、豆類、野菜、加工していない肉、卵などという記事を読んだ。

 

夕方、ひょんなことからレクチンを含む食物は健康によくないという記事を読んだ。

レクチンを含む食物は豆類、穀類、ナス科の野菜(ナス、トマト、ジャガイモ、ピーマン、唐辛子など)瓜類(キュウリ、カボチャなど。特に種の部分)

 

じゃぁなに? 米と卵とお肉だけでいけて行けというの?

そしてコレステロールを考えたら卵もお肉もそんなにたくさんは摂っちゃいけないでしょう?

たまごや乳製品にアレルギーな息子に授乳していた頃はそれらを含むものは一切食べなかった。

大好きだったアイスクリームもそんなに欲しくなくなったのもあの頃から。

でも、あれは息子の為だから出来たこと。

食いしん坊の私がこれはダメ、こっちも注意してなんてことは出来ないわぁ。

色んな物を程々にバランスよく食べてあとはケセラセラァかな。(笑)

 

アイキャッチ画像はMarigold Barsさんから、本文中のイメージはHelthlineさんから拝借しました。